Tillagning
1 Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i stekpannan, strö över sockret och lägg ut nektarinklyftorna snyggt i cirkel över hela pannan. Låt småsteka i 5–8 minuter.
2 Lägg ihop de två smördegsplattorna längs med långsidorna och kavla ut dem till en enda platta, tillräckligt stor för att täcka hela stekpannan.
3 Lägg smördegsplattan som ett lock över frukten i stekpannan och vik in sidorna. Nagga med gaffel. Ställ in hela pannan i ugnen, cirka 15 minuter tills pajen fått färg. Låt pajen svalna i 15 minuter innan du vänder upp den på ett fat. Servera ljummen med pistagenötter strödda på toppen och kanske lite glass.
Vill du förbereda? Gör pajen och låt den ligga kvar i pannan. Värm försiktigt på spisen innan servering.
Ett recept från:
