Tillagning
1. Rensa svampen.
2. Blanda ättika och socker i en kastrull. Koka upp och sjud 2-3 min tills sockret smält. Skala och skiva ingefäran. Blanda ner svampen och kryddorna i lagen. Sjud under lock ca 30 min. Rör om då och då.
3. Häll kantarellerna tillsammans med lagen i väl rengjorda burkar och förslut med tättslutande lock. Förvara svalt. Svampen kan ätas efter ca 1 dygn och lagras upp till 3 månader.
Ett recept från:
