Tillagning
1. Rensa och lägg svampen i en kastrull. Täck till hälften med vatten och tillsätt saltet.
2. Sjud svampen i cirka 10 minuter.
3. Sila spadet från svampen och spara 3 dl till lagen.
4. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och koka ihop till en rätt simmig lag. Skumma lagen då och då.
5. Lägg ner svampen i lagen och koka i cirka 3 minuter.
6. Häll upp svamp och lag på väl rengjorda burkar och förslut.
Ett recept från:
