Tillagning
1. Rensa svampen och skär den i små bitar. Rensa purjolöken och skiva den fint. Skär bacon i små tärningar.
2. Fräs bacon i eget fett tills den fått färg. Tillsätt svamp och lök och fräs ett par minuter på svag värme tills de mjuknat men inte fått färg.
3. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Sjud under lock 10 minuter.
4. Rör ut mjölet i några matskedar matlagningsgrädden. Tillsätt resten av grädden i soppan, låt den koka upp. Vispa ner redningen, sjud soppan tills den tjocknar lite. Krydda med timjan,
peppar och salt. Vispa 1 dl grädde, rör till sist ner den före serveringen.
Ett recept från:
