Svamppasta med parmesan och spenat

Ett recept från Allt om mat
15 min
Stekt portobellosvamp mörknar vid stekning, men smakar lika gott. Persillade är en blandning av persilja, vitlök och havssalt.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

4 person(er)
Ingredienser

400 g pasta, t ex tomatpastaskruvar eller fullkornspasta
200 g svamp, t ex portobello, blandsvamp, eller trattkantareller
1 st rödlök
1 st vitlöksklyfta
3 msk olivolja
200 g färsk spenat
1 tsk persillade, Santa Maria
1 dl parmesanost, färskriven

Tillagning

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
2. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och skiva rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Stek svamp, röd- och vitlök i oljan ca 5 min. Tillsätt spenat och krydda med persillade.
3. Låt pastan rinna av och vänd ner den i stekpannan. Servera pastan med parmesanosten.

Ca 440 kcal per portion: 9 g fett • 14 g protein • 75 g kolhydrater
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget