Tillagning
1. Borsta och skär svampen i mindre bitar.
2. Lag: Blanda vatten, vin, olivolja, äppelcidervinäger, schalottenlök, vitlök, salt, socker, timjan, oregano och fänkålsfrön i en bunke.
3. Vänd ner svampen. Lägg svampen med lagen i en burk med tättslutande lock. Ställ kallt minst 1 dygn.
Ett recept från:
