Tillagning
1. Vispa vetemjölet med hälften av mjölken till en klimpfri smet. Vispa i ett ägg i taget och sedan resten av mjölken. Tillsätt salt och låt smeten stå ca 10 min.
2. Rensa bären.
3. Smält 1 msk smör och blanda ner i smeten. Häll smeten i en tillbringare eller använd en soppslev att ösa med.
4. Hetta upp en pannkakslagg eller stekpanna. Lägg i en liten klick smör och häll i ett tunt lager pannkakssmet. Vicka på pannan så att smeten täcker botten. Vänd med stekspade då smeten stelnat på ovansidan och stek på andra sidan.
5. Lägg upp pannkorna på tallrikar och fyll dem undan för undan med bären. Ringla över lönnsirap och njut.
Ett recept från:
