Tillagning
1. Smulor: Sätt ugnen på 225°. Blanda smör, socker, mjöl och kardemumma till en smulig deg. Smula ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 8 min, tills smulorna fått fin färg. Rör om ett par gånger under tiden. Låt kallna.
2. Calvadoscrème: Vispa crème fraiche, socker och calvados fluffigt med elvisp.
3. Skär varje äpple i cm-tjocka skivor. Stek dem gyllene i smör och socker i en stekpanna ca 4 min på varje sida.
4. Servera de nystekta äpplena med calvadoscrème och knapriga smulor.
Ett recept från:
