Tillagning
1. Börja med smöret, fortsätt med grönsakerna och till sist köttet. Vispa smöret fluffigt med elvisp. Tillsätt citronskal och timjan. Smaka av med salt.
2. Dela paprikorna och ta bort kärnor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grilla paprikorna högt upp under grillelementet, tills skalet börjar bubbla och börjar bli svart. Låt svalna en stund och dra bort skalet. Dela och pensla med olja och grilla i grillpanna på båda sidor.
3. Skär zucchinin i 1/2 cm avlånga skivor. Pensla med olja och grilla i grillpanna på båda sidor.
4. Dela sparris och champinjoner, pensla med olja och grilla i grillpannan. Arrangera grönsakerna på tallrikar i lager.
5. Putsa och skär filén i 5 cm tjocka bitar. Salta och krydda med peppar och timjan. Platta till dem något. Stek dem på båda sidor, cirka 4 minuter per sida. Lägg ovanpå grönsakerna. Lägg en format smörägg på toppen och dekorera med citronzest och timjan.
Ugn: 250 grader grill
Ett recept från:
