Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta, peppra och strö på basilika.
Lägg squashskivorna som taktegel ovanpå fisken.
Pensla med olivolja.
3. Skär squashen i små bitar och blanda den med Keldasåsen. Pressa ner en vitlöksklyfta, tillsätt vinäger, salt och peppar.
Häll tomatblandningen runt fisken och ställ in i ugnen ca 25 minuter.
4. Garnera med bladpersilja och servera med kokt potatis.
Ett recept från:
