Tillagning
1. Blanda samman ansjoviskrämen och ställ kallt. Koka under tiden potatis i lättsaltat vatten.
2. Hetta upp smöret i en stekpanna. Salta och peppra abborrfiléerna, stek dem 1-2 min på varje sida.
3. När potatisen nästan är klar läggs rädisor och sockerärter i kokvattnet. Låt koka ca 2 min. Häll av vattnet, vänd nere gräslök, salta och peppra och servera med nystekt abborre och kall ansjoviskräm.
Ett recept från:
