Tillagning
1. Skala och skär betorna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka rödbetorna i en kastrull och de andra betorna i en annan kastrull i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
2. Hacka timjanen. Låt betorna rinna av och blanda dem med timjan, honung, olivolja och 1 tsk flingsalt.
3. Ansa och strimla salladslöken. Skär bort eventuella ben från fisken. Krydda fisken med 1 tsk flingsalt och peppar. Stek den i 1 msk smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Ta upp fisken på ett fat så länge.
4. Bryn smöret i stekpannan. Tillsätt salladslök och vinäger. Servera fisken med det brynta smöret och betor.
Ca 430 kcal per portion
19 g fett 33 g protein
28 g kolhydrater
Ett recept från:
