Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form, 22-24 cm i diameter. Skala squash och skär den i tjocka skivor. Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 minuter. Sila från
kokvattnet och mixa eller vispa sönder squashen.
2. Vispa ihop socker, salt, mjölk och vetemjöl. Vispa sedan ner äggen. Blanda finhackad mandel och riven bittermandel med squashmoset. Blanda moset med äggsmeten och häll den i formen.
3. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.
4. Låt svalna något och servera med sylt.
Ett recept från:
