Tillagning
1. Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta.
Fräs lök och vitlök mjuka utan att de tar färg.
2. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, kryddor och buljongtärning. Låt sjuda ca 10 min.
3. Skölj, halvera och skiva squashen. Tillsätt squash, rör om och låt sjuda ytterligare 5 min. Servera genast med bulgur, matlagningsyoghurt och gott bröd.
Ett recept från:
