Tillagning
1. Skölj den färska spenaten och dra bort grova stjälkar eller tina den frysta lite lätt i mikrovågsugn 4 min, halvera och lägg tillbaka den andra hälften i frysen.
2. Koka upp vatten, mjölk och fond. Lägg i spenaten och låt sjuda ett par minuter.
3. Smaksätt med peppar och gräslök.
4. Vispa ihop äggula och mjölk och tillsätt under vispning. Låt precis bara sjuda upp och servera med scones (recept "Snabba scones" 8/60 1997).
Ett recept från:
