Tillagning
1. Paprikasås: Dela och grilla paprikan svartblåsig med skalsidan upp i övre delen av 275° het ugn 15–20 min. Låt paprikan svalna i en plastpåse och dra av skalet.
2. Mixa paprika, olivolja, balsamvinäger och salt.
3. Servering: Lägg en klick sås på varje tallrik. Blanda färskosten med hackade örter och bred lite ost på varje sparrisbit. Täck med ett basilikablad och lägg sparrisen på såsen.
Ett recept från:
