Tillagning
1. Koka 32 sparrisar i saltat vatten. Kyl i isvatten.
2. Skiva resterande sparris tunt och lägg kallt vatten, dela tomaterna på längden. Bryt osten i bitar. Lägg upp på fat och ringla över olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med den tunt skivade sparrisen och krasse.
Ett recept från:
