Sparrispotatis som drinktilltugg

Ett recept från Allt om mat
Potatisen blir smutsig av tapenaden, en röra som också kallas olivkaviar. Det som blir över kan förvaras i kylen i en burk med tätslutande lock, och serveras på bröd som tilltugg till drinken.
Sparrispotatisen kan ersättas med färskpotatis.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

Ingår i kategorierna:

Snittar, Potatis och rotfrukter, Fest

10 person(er)
Ingredienser

30 st sparrispotatisar, eller färskpotatis, ca 1 kilo
2 msk olivolja
1-2 msk timjan, hackad färsk
0,5 tsk salt
0,5 dl vitt vin

Tapenade

1,5 dl oliver, urkärnade, gärna grekiska kalamata
4-5 st sardellfiléer
1 msk kapris
1 st vitlöksklyfta
1-2 msk citronsaft, pressad
5 msk olivolja
2 msk basilika, hackad
svartpeppar, nymald

Tillagning

1. Börja med tapenaden. Kör samtliga ingredienser i matberedare till en grynig massa.
2. Skrapa potatisen. Koka den nätt och jämnt mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.

- Hit kan förberedas -
3. Stek potatisen i olja tills den börjar bli lätt brynt.
4. Tillsätt timjan, salt och vin. Låt sjuda utan lock tills vinet kokat in. Tillsätt tapenaden och slunga runt potatisen i pannan tills den blir "smutsig".

Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Skaldjurscrêpes

    Crêpes är en väldigt enkel rätt att fixa till och när man gör det med rätt fyllning så kan det bli[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Säkra midsommar: vinn snapsglas

    De här greppvänliga snapsglasen från Linie kom på posten. Nu ger[..]

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]