Tillagning
1. Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen.
2. Skär pancetta eller bacon i strimlor. Stek dem knapriga i en stekpanna. Skala och finhacka vitlöken och låt den fräsa med pancettan så att den blir mjuk men inte får färg.
3. Vispa ihop ägg och grädde. Låt spagettin rinna av och blanda den i stekpannan med pancettan. Häll över äggsmeten och värm tills äggen börjar gryna sig. Lägg upp spagettin på tallrikar. Mal över rikligt med peppar och strö över parmesan. Servera genast.
Ett recept från:
