Tillagning
1 Koka potatisen i saltat vatten i cirka 20 minuter eller tills den är riktigt mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något.
2 Mixa potatisen i en matberedare tillsammans med ägggula och lime.
3 Tillsätt olja i en tunn stråle medan du fortsätter att mixa. Smaka av med salt, senap och nymalen svartpeppar.
Ett recept från:
