Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Skär auberginerna i halvor. Lägg dem med snittytan uppåt på en plåt med bakplåtspapper.
2. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min, tills de är mjuka och börjar få färg. Skölj dem i kallt vatten och dra av skalet.
3. Skala och pressa vitlöksklyftorna. Mixa auberginen med mixerstav. Droppa i oljan. Blanda i övriga ingredienser och smaka av med salt.
Ett recept från:
