Tillagning
1. Hetta upp olja i en stor kastrull. Fräs vitkål och lök däri tillsammans med citronskal, vitlök, saffran och stjärnanis tills kål och lök mjuknat något.
2. Slå på vatten, krossade tomater och lägg i buljongtärning. Tillsätt ev salt samt peppar. Låt soppan koka upp. Skiva under tiden potatisen. När soppan kokar tillsätts potatis och soppan får koka tills potatisen är klar, ca 10 min.
3. Servera soppan i tallrikar och lägg i korv och fläsk.
Dekorera med färsk mejram.
Ett recept från:
