Tillagning
1. Koka bulgurn med gurkmeja enligt anvisningarna på paketet.
2. Skrapa och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna av och svalna. Skrapa eventuellt morötterna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av och svalna.
3. Skiva rädisor och knipplök. Blanda bulgur, potatis, morötter, rädisor, lök och sockerärter i en stor bunke. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Vinägrett: Blanda citronsaft, olivolja, honung och garam masala. Skala och pressa i vitlöken. Häll dressingen över salladen.
5. Blanda i mynta och persilja före servering.
Ett recept från:
