Tillagning
1.Hacka lök och vitlök. Fräs löken glansig i smör tillsammans med timjan.
2. Dra kastrullen från värmen, rör ner mjölet, späd med vin och vatten lite i taget under omrörning. Tillsätt kalvfonden.
3. Koka såsen utan lock tills ca 12 dl återstår. Sila och frys in i lagom stora portioner det som du inte serverar direkt.
Ett recept från:
