Tillagning
1. Lös jästen i vattnet i en bunke.
Rör i salt, olja, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.
Arbeta degen ca 1 minut så att allt blandas.
2. Låt degen jäsa minst 1 timme, gärna 2 timmar.
3. Häll ut degen på en mjölad bänk. Strö över lite vetemjöl.
Arbeta inte degen utan skär den i tre delar. Forma dem försiktigt till långa längder. Vrid längderna några varv och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
4. Låt dem jäsa ca 15 minuter.
Sätt ugnen på 250°.
5. Pensla försiktigt med ägg och strö över solrosfrö. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter och stäng sedan av ugnen och grädda i ytterligare ca 10 minuter.
Ett recept från:
