Tillagning
1. Kyckling: Halvera kycklingbitarna. Låt dem ligga i marinaden minst 1 timme.
2. Bulgur: Sjud bulgur, vatten, salt och saffran i en stor gryta 10 min under lock tills vätskan kokat in. Rör om och låt kallna.
3. Blanda ner sköljda och avrunna bönor och grönsakerna utom salladen i bulguren. Smaka av med salt och peppar.
4. Sätt ugnen på 225°. Stek kycklingen i ugnslångpanna mitt i ugnen ca 12 min tills köttsaften är klar.
5. Avokadosås: Kör avokado till mos i matberedare. Tillsätt resten och kör till en slät sås. Pressa några droppar citron på ytan. Hit kan förberedas.
6. Servering: Varva kyckling, bulgur och sallad direkt på serveringsfat. Servera sås, solrosfrön, oliver och bröd till.
Ett recept från:
