Tillagning
1. Bulgur: Häll sojan över karrén och låt den stå i rumstemperatur ca 20 min eller ca 2 timmar i kylen.
2. Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Mixa persiljan med skalade vitlöksklyftor, citronskal, citronsaft, olivolja, vatten och salt. Häll dressingen över den nykokta bulgurn.
3. Kärna ur paprikan och skär den i fjärdedelar.
4. Krydda köttet med peppar och grilla det på utegrill eller i grillpanna ca 5 min på varje sida. Grilla paprikan vid sidan om. Servera köttet med paprika och bulgur.
Ca 530 kcal per portion, 22 g fett, 31 g protein, 47 g kolhydrater
Ett recept från:
