Tillagning
1. Börja med att blanda ihop ingredienserna till såsen. Spara lite av krassen till garnering. Låt såsen stå kallt till servering.
2. Blanda socker och salt och strö det på laxens båda sidor. Stek laxen i smöret på medelvärme ca 3 minuter per sida. Var försiktig så att den inte bränns. Krydda med lite vitpeppar.
3. Servera laxen med såsen, kokt potatis och råstekt broccoli. Garnera med krasse och eventuellt citronklyftor.
Ett recept från:
