Tillagning
1 Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut 15 bullformar på en plåt.
2 Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
3 Blanda mjölet med bakpulver och kardemumma och rör ner i äggsmeten tillsammans med smöret i klickar och grädden.
4 Spritsa eller klicka ut smeten i bullformarna. Släta till ytan med en vattensköljd sked.
5 Grädda i ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
6 Skär ett snitt genom bullen ner mot botten, så det bildas en ficka. Eller skär av ett lock.
7 Blanda riven mandelmassa med mjölk till en smidig massa. Smaksätt ev med rivet citronskal. Vispa grädden.
8 Bred lite fyllning i bullfickan och spritsa eller klicka på vispgrädde. Avsluta med florsocker.
Ett recept från:
