Tillagning
1 Smörj och bröa en ugnssäker form. Sätt på ugnen på 200 grader.
2 Ansa rabarbern och skär den i bitar, cirka 1–2 cm stora. Lägg bitarna i formen.
3 Blanda socker och potatismjöl. Fördela blandningen över rabarbern.
4 Gör smuldegen: Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma.
5 Riv mandelmassa och blanda den och smör i mjölblandningen så det blir en smulig massa.
6 Strö smuldegen över pajen. Häll över mandelspån.
7 Grädda i ugn cirka 25 minuter
i 200 grader.
8 Servera med grädde, vaniljvisp eller glass – eller alltihop så man får välja – det är väl ändå den optimala versionen.
Ett recept från:
