Tillagning
1. Ägg: Blanda 5 dl vatten och ättiksprit i en bunke. Knäck i äggen och låt stå ca 10 min. Koka upp 1 liter vatten och salt i en låg, vid panna. Häll försiktigt i vattnet med äggen och låt sjuda 4-5 min. Ta upp äggen med hålslev och lägg dem i isvatten. Halvera dem.
2. Gubbröra: Skala och skär potatisen i små tärningar. Tärna gurkan. Blanda potatis, gurka, dill, gräslök och kaviar. Salta och peppra.
3. Bre smör på bröden. Skala och skär löken i tunna ringar. Fördela gubbröran på bröden. Toppa med ägg, ansjovis och lök. Garnera med dill.
Ett recept från:
