Tillagning
1 Låt ströbrödet svälla med mjölken i 10 minuter.
2 Rör ner senap, vitlök, tomatpuré, salt och vitpeppar. Blanda väl. Tillsätt nötfärsen och blanda till en jämn smet.
3 Forma smeten till en limpa på en bakplåtsklädd plåt eller långpanna.
4 Välj rotfrukter efter smak. Skala och skär i stavar och lägg på så mycket som får plats runtom köttfärslimpan.
5 Ringla lite olivolja över rotfrukterna och lägg dessutom på några klickar smör. Strö över lite salt.
6 Baka i ugn, 220 grader, i cirka 1 timme. Vänd på rotfrukterna lite då och då.
Ett recept från:
