Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Skär spjället i ribbor.
2. Gnid in spjället med salt och kryddor. Lägg det i en ugnssäker form.
3. Blanda till ingredienserna till penslingen och pensla bitarna med det. Stek mitt i ugnen ca 1 timme. Garnera med skivad clementin.
Ett recept från:
