Tillagning
1 Koka upp vattnet och buljongtärningen, rör om. Lägg ströbrödet i en bunke och häll över buljongen. Låt svälla några minuter.
2 Finhacka löken och kaprisen. Fräs sedan löken mjuk i smör utan att den tar färg.
3 Blanda samman allt och rör kraftigt med en slev så allt blandas väl. Smaka av.
4 Forma ”stora köttbullar”. Ha gärna vattensköljda händer så går det lättare. Lägg burgarna på en fuktad skärbräda.
5 Stek i omgångar i smör. Senapsburgarna är lika goda kalla som varma.
Ett recept från:
