Tillagning
1. Hacka ihop och blanda mjöl, socker, vaniljsocker, salt, honung, smör och till sist äppelcidervinäger eller vatten till en deg som blir något kladdig.
2. Strö lite mjöl över degen och tryck ut den i en 24 cm form och ställ den kallt i 1 timme.
3. Värm ugnen till 200° och grädda pajskalet 15 min tills det får lite färg och blir knaprigt.
4. Skär under tiden jordgubbar, nektariner och kiwi i bitar.
5. Vispa grädden och blanda den med kesella, vaniljsocker och citronsaft.
6. Fyll pajskalet inför serveringen med krämen och frukten och dekorera med mynta eller citronmelissblad. Servera ev med flytande honung om mer sötma önskas.
Ett recept från:
