Tillagning
1 Börja med att knapersteka baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
2 Dela bönorna i mindre bitar. Skala och skiva vitlöksklyftor-na. Fräs bönorna i en panna i olivolja tills de är nästan mjuka, cirka 10 minuter. Lägg ner den
skivade vitlöken efter halva tiden.
3 Häll på grädden och koka ihop såsen ett par minuter. Dra såsen från värmen och håll den varm.
4 Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna av.
5 Blanda ner nykokt pasta, basi-likablad och parmesanost i
såsen. Blanda om under någon minut så att pastan riktigt kan suga åt sig av såsen. Smaka av med salt och peppar.
6 Toppa pastan med knaperstekt bacon, strö på extra parmesan-ost och dra över några varv med pepparkvarnen. Servera pastan med en äggula som var och en blandar i sin pasta.
Ett recept från:
