Tillagning
1) Koka äggen i tio minuter. Låt dem svalna helt i kallt vatten innan du skalar dem, så slipper du en grön hinna kring gulan.
2) Skiva kavringen och kantskär den. Smöra brödet noga, det håller ihop strukturen.
3) LAGER 1: Hacka spickeskinkan lite lagom fint, skalad rödlök och äpple mycket
fint. Blanda med potatissalladen. Smaka av med svartpeppar
4) LAGER 2: Vispa grädden styv. Mosa pastejen med en gaffel och rör ihop med den vispade grädden till en luftig blandning. Mixa ej, då förstörs konsistensen. Finhacka ättiksgurkorna och blanda ner mot slutet.
5) LAGER 3: Använd hela burken senapssill, men ta upp och finhacka sillbitarna. Blanda med en gaffel senapssill, extra skånsk senap och philadelphiaost.
Ett recept från:
