Skagenröra Receptbild - Allt om Mat
Foto: Susanne Almers
Skagenröra

Skagenröra

Ett recept från Allt om mat
Om räkorna varit frysta är det bra om de ligger kallt i ett durkslag ca 1 timme efter att de skalats så att vattnet rinner av. Röran kan annars bli blaskig. Färska räkor är torrare och behöver inte rinna av.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

10 person(er)
Ingredienser

1 kg räkor med skal, (325 g skalade)
1 st äggula
1 tsk dijonsenap
1 tsk citron, pressad
1 dl rapsolja
2 krm salt
1 krm cayennepeppar
0,5 dl crème fraiche
2 msk dill, finhackad

Tillagning

1. Hacka räkorna grovt och ställ åt sidan. Blanda äggula, senap och citronsaft i en rundbottnad skål. Vispa ner olja först droppvis och därefter i en jämn stråle.
2. Blanda ner salt, peppar, crème fraiche och räkorna. Smaksätt med dill. Ställ röran kallt fram till servering.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Catharina dukar
    Catharina dukar
    med Catharina
    Lindeberg-Berhardsson

    ”KlONG”, Marie-Louise Hellgren på Stockholms Furniture & Light fair!

    …….ja så kom jag då änligen dit till mässan…kära[..]

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Då var det bokat och klart, sommarsemestern med familjen blir i Turkiet

    Javisst, vi gillade konceptet resort med badland så mycket förra[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Krämig, värmande och god soppa!

    Äntligen fick jag tid att ta lite luft! Insåg att jag knappt fått[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    De Molen på Monks

    Vad sägs om att dricka världens bästa öl? Bryggd av världens bästa bryggare? Du har chansen när Monks[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Vin till dumplings

    Nähä, det här duger inte. Nu är det väl dags för ett litet vintips, tycker jag. Jag har varit begravd[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Kall inkokt lax med skagenröra

    Hej goda medborgare av Mosebacke Monarki och även alla andra[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Krogveckan 2012 16-29 februari

    Under krogveckan kan du äta 2 rätter för 200 kronor på massor av[..]

    Mer än müsli
    Mer än müsli
    med Stefan Nilsson

    Designade redskap i köket

    En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Korvstroganoff – en korvklassiker

    Korvstroganoff eller korv Stroganoff, som den också kallas, är en[..]