Tillagning
1. Stek löken i lite smör i cirka 3 minuter, tillsätt whisky och låt koka i 2 minuter.
2. Tillsätt potatis, buljong, lagerblad och svartpeppar, sjud tills potatisen är genomkokt.
3. Sila av skyn och red av den lätt med maizena.
4. Lägg i potatisen och löken igen och ställ åt sidan.
5. Grilla oxfilén och tillaga den till 58 grader i innertemperatur eller önskad stekgrad.
6. Värm potatisen i skyn och servera med oxfilén, garnera med persilja.
Ett recept från:
