Tillagning
1. Skala och koka potatisarna mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisarna med en stöt eller genom en potatispress. Blanda med
mjölk och salt och rör ner ägget när moset svalnat lite.
2. Sätt ugnen på 200°. Skala och riv rotselleri och morötter grovt. Skala och finhacka löken. Fräs lammfärsen i en stekpanna (använder du anna färs behövs 1 msk smör) på hög värme ca 3 min. Sänk värmen något och blanda ner rotselleri, morot och lök. Stek ytterligare ca 2 min.
3. Blanda ner tomatpuré, salt, peppar och vatten och låt det puttra ca 2 min. Häll över i en ugnssäker form. Skeda eller spritsa potatismoset på toppen och gratinera i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Ca 520 kcal per portion, 18 g fett,
32 g protein, 52 g kolhydrater
Ett recept från:
