Tillagning
1. Sellerisallad: Ansa och skala rotsellerin. Skär den i tändsticksstora strimlor. Koka dem i lättsaltat vatten ca 1 min. Spola dem i kallvatten och låt dem rinna av i ett durkslag.
2. Blanda sellerin med citronskal, olja, vatten, citronsaft, salt, socker, peppar, basilika och rucola.
3. Dela avokadon i halvor och kärna ur dem. Servera en halva skuren i tärningar per person tillsammans med sellerisallad och rostade solroskärnor.
Ett recept från:
