Tillagning
1. Koka potatisarna ca 5 min. Häll bort vattnet och låt dem svalna. Skala och riv dem grovt. Blanda med rivet citronskal, salt och finfördelat smör.
2. Värm ugnen till 200°. Dela sejfiléerna i lagom portionsbitar och lägg dem i en smord ugnssäker form. Strö på salt och fördela den rivna potatisblandningen ovanpå. Stek i ugnen ca 20 min så att potatistäcket börjar få lite färg.
3. Servera med lättkokt broccoli och citronklyfta.
Ett recept från:
