Tillagning
1 Skär långa, tunna strimlor av morötterna och gurkan med hjälp av osthyvel eller potatisskalare. Sväng runt med balsamvinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
2 Koka haricot vertsen i lättsaltat vatten i 2 minuter. Hetta upp vitlöken i rapsolja och fräs därefter haricot vertsen hastigt i vitlöksoljan. Salta och peppra.
3 Skär korven i tjockare strimlor och stek eller grilla dem tills de fått fin färg. Koka under tiden upp en gryta med lättsaltat vatten. Skär bort den nedersta stammen på savoykålsbladen och koka bladen hastigt en knapp minut. Skölj i kallt vatten och fyll därefter bladen med balsamicogrönsakerna, haricots verts, korv samt söndersmulad fetaost. Vik ihop och servera i glas.
Ett recept från:
