Tillagning
1. Skär bort roten på endiven och dela den i blad. Riv eller skär rosé-
salladen i smala strimlor. Blanda samman rucola och rosésalladen i
en skål. Arrangera endivebladen över. Garnera med pinjenötterna
och parmesanen.
2. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och skeda hälften över
salladen. Servera resten av vinägretten vid sidan av.
Ett recept från:
