Tillagning
1. Skär kycklingen i cm-stora bitar. Blanda äggvita, salt,
sesamolja och majsstärkelse i en skål och blanda ner kycklingbitarna.
Låt den stå svalt ca 20 min.
2. Koka upp vatten i en wok eller stekpanna. Lägg ner kycklingen och låt den koka ca 5 min tills den är genomkokt. Häll av kycklingen i ett durkslag.
3. Hetta upp olja i wok eller stekpanna. Lägg ner cashewnötterna och stek ca 1 min.
Tillsätt kyckling, sherry och soja och låt alltsammans bli
varmt. Blanda ner strimlade salladslökar strax före servering.
4. Servera gärna med ris eller nudlar och ev sambal oelek.
Ett recept från:
