Tillagning
1 Skär tunna skivor av filéerna (du bör kunna få ut 2–3 skivor av varje filé) genom att skiva dem tunt, vågrätt.
2 Lägg ett salviablad på varje köttskiva, salta och peppra och lägg på skinka. Rulla samman och fäst med tandpetare. Rulla i vetemjöl.
3 Smält smör och olja i en stekpanna. Fräs kycklingen så att den får färg runt om. Slå på vinet, lägg på lock och sänk värmen. Ös med sky och låt småsjuda 10–15 minuter. Kontrollera att kycklingen är färdiglagad innan du serverar.
Ett recept från:
