Tillagning
Platta ut kalvköttsskivorna genom att banka på dem lite.
Salta och peppra.
Lägg en bit parmaskinka och en nypa salvia på varje skiva.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Stek rullarna på medelvärme i en stekpanna ca 5 min.
Häll i vatten samt kalvfond, låt sjuda 2-3 min.
Häll i vinet och låt allt sjuda i 15 min.
Servera gärna med en klick yoghurt och potatisklyftor alternativt pasta som tillbehör.
* vill man, så går det bra att byta ut kalvkött mot kycklingfilé som skärs i tunna skivor
Ett recept från:
