Tillagning
Kärna ur granatäpplet. Hacka hälften av valnötterna fint, resten så fint att de nästan blir ett pulver, till detta kan man använda mixer eller mortel.
Rosta valnötterna i torr stekpanna på medelhög värme. Först de hackade och sedan de pulveriserade.
Hacka löken och låt den bli genomskinlig på medelhög värme i lite olja. Blanda ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Servera till kyckling, lax eller fläskfilé istället för sås eller som en egen liten sidoportion.
Ett recept från:
