Tillagning
1. Lägg bönorna i blöt i rikligt med kallt vatten över natten eller ca 8 tim.
2. Häll av blötläggningsvattnet. Koka upp bönorna i nytt lättsaltat vatten (1 tsk salt/liter vatten) och koka sedan bönorna långsamt ca 30-40 min. Sila av bönorna i durkslag och skölj dem i kallvatten.
3. Blanda bönorna med de övriga ingredienserna i en skål.
4. Låt salladen stå ca 10 minuter innan den serveras. Garnera gärna med t ex ringar av silverlök eller blad av färsk koriander.
Ett recept från:
