Tillagning
1/Dela tomaterna i grova bitar. Kapa sellerin i centimeterstora bitar. Skölj och torka sardellfiléerna och hacka dem smått. Finhacka vitlöksklyftorna.
2/Låt tonfisken rinna av och dela den sedan i bitar. Skär eller bryt skivorna av dagsgammalt bröd i grova bitar.
3/Blanda allt i en skål tillsammans med kaprisen och olivoljan. Krydda med salt, svartpeppar och rivna basilikablad. Blanda runt. Låt gärna caponatan stå och dra innan den serveras.
Ett recept från:
